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2023.05.19

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谷口孝行

うお吟の海鮮丼がさらに美味くなるブログ

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谷口孝行

1969年生まれ。『食でお客様の人生を豊かにする』が信条の料理人。
福井県のど田舎の仕出し屋の次男坊として生まれ、幼い頃から両親のそばで「お客様を喜ばすための料理作り」を見て（ちょくちょくツマんで）育ち、食で人の心が通う様子に感動を覚える。
すっかりオヤジになった今も、幼い頃の原体験を胸に、食材と向き合い包丁を握る日々を送っている。
　
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お店情報
　
敦賀魚河岸海鮮丼うお吟
914-0062
福井県敦賀市相生町21-3
0770212328

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